Jag provodlar många av våra sorter och här är en hemlig tomatsort som jag odlar i år. Visst ser de vackra ut?
Min italienska köksträdgård
20 inlägg
Det är en gammal teknik att så på höst och vinter som nu har kommit fram i ljuset igen tack vare en amerikansk trädgårdsmästare, Trudi Davidoff. Det kom en intressant artikel om henne och vinterodling i mitt flöde på Facebook och jag kikade genast in på hennes sida Winter Sown […]
Det är bara 2 juni och de flesta tomater i mitt växthus blommar redan efter medelhavsmaj! I år odlar jag såklart återigen Re Fiascone, en mycket gammal sort från Amalfikusten som varit på väg att försvinna men som tack vare att en förening bildats och hittat de autentiska gamla fröerna […]
Jag har tidigare odlat svarta kikärtor från Apulien och även skrivit en artikel om svarta kikärtor i Natur & Trädgård. Kikärtor är faktiskt något av det enklaste man kan odla. Här är svarta linser från Pantelleria i min köksträdgård.
Jag har lite olika sorters sallatsinstallationer i min trädgård. Jag har dels mina babyleafs i stora tennbaljor när ingången så att jag bara kan gå ut och plocka lite blad till frukostmackan. Dessa är placerade på vår grusuteplats och därmed gör jag det svårare för hungriga sniglar att släpa sig […]
En av de många sorter som jag introducerat på den skandinaviska frömarknaden är Canestrino di Lucca från området kring just Lucca och Pisa. Den såg jag första gången på en marknad i Livorno 2010 och sedan blev den en frönyhet år 2011 tack vare en fröproducent i Toscana. Vi har […]
I frösortimentet hos Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård finns massor av olika sorters tomater som är så där hållbara som man kräver i södra delarna av Italien. Kampanien har sina pomodorino del piennolo – tomaterna med en liten spets som hängs upp i både små och stora klasar. I Apulien används […]
Lyckas med fänkål med hjälp av våra odlingstips! Fänkål är en mycket mångsidig grönsak och kryddväxt som spelar en central gastronomisk och farmaceutisk roll i många länder runt Medelhavet, särskilt Italien. Alla växtens delar är ätbara. Knöl, stjälkar, blad, blommor och fröer – ja, till och med roten. Fänkål används […]
Fröer till piennolotomater, vintertomater, evighetstomater introducerades i av Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård Sällan har väl en tomatkategori haft så stor genomslagskraft i Sverige som piennolotomaterna eller piennolo-tomaterna. Det började på allvar i Sverige 2013 när butiken i Skivarp startade med piennolofrossa i december. Här i fönstret mot gatan hängde piennoloklasar […]
Tack vare min väninna Elisa i Italien har jag fått äran att vara den första i Sverige som odlar pomodoro Re Umberto (Re Fiascone). En mycket gammal tomatsort från Amalfikusten som varit på väg att försvinna helt men vars fröer har räddats tack vare lokala “seed savers” och som nu […]