Är det inte tråkigt att gå in i en butik och bara hitta “gul lök” bredvid potatisen? När hela världen är full av spännande, snygga och goda löksorter. I Italien finns massor av olika regionala löksorter som verkligen kan förhöja vilken måltid som helst. Och det är inte svårt att […]
Odling
40 inlägg
Vad är piennolotomater? Har du varit på semester i Neapelområdet i Kampanien mellan september och januari har du säkert sett dem – på någon lokal grönsaksmarknad, utanför ett bostadshus eller i en restaurang eller en butik. Stora mustiga klasar av röda tomater hänger i tjocka snören på kraftiga krokar. På […]
Vilka tomater klarar torka bättre än andra? Jag har fått många frågor efter förra veckans avsnitt av Mandelmanns gård där man pratade om tomater som odlas utan vatten. I min bok Från Italien till din köksträdgård som utkom 2016 skriver jag bland annat om pomodoro Siccagno som odlas i Palermo-provinsen […]
Dags att tänka på dina vintersådder! Normaltiden är här och det blir mörkare och mörkare på kvällarna. Snart kommer snön och det känns långt tills man kan så igen. Men då har jag lite glädjande nyheter. Då är det dags att vinterså (smart sätt att förvara fröer på!) Trudi Davidoff […]
Nu har vi återigen fått sättlök till Elefantvitlök på lager och det har nog aldrig varit en produkt som tagit slut så fort. Över valnatten till måndag tog all sättlök slut och jag har beställt nya som kommer in på lager nästa vecka. Namnet har denna jättevitlök (som egentligen inte […]
Här är en frönyhet för nästa år som jag provodlat i sommar. Den är fantastisk! Har blommat hela sommaren och blommar fortfarande. Jag har plockat massor och haft i vas och det triggar den ännu mer att producera blommor. Ekologiska fröer. Namnet är än så länge hemligt 🙂
Så här ser min örtagårdskulle ut, för bin, humlor och fjärilar ut så här i september. Oreganon håller på att blomma ut men på senaste tiden har Anisisop med sina vackra lila blommor börjat att blomma. Det är ju minskad aktivitet bland blommorna men en och annan ser jag flyga […]
Köksträdgården i september och vad jobbar jag med i köksträdgården just nu. Nu är september här och jag har börjat städa ut i min växthustunnel. Tomatplantorna (de flesta) är borta. Tomatplantor på friland växer fortfarande fint. I pallkragarna har jag 2 fulla av persilja Gigante d’Italia från ekologiska fröer. Persilja […]
Vintersallat brukar vår klassiska mâchesallat från Nantes i Frankrike även kallas. Den brukar även kallas vintersallat eller fältsallat. Är du på en fransk restaurang och beställer in sallad är mâchesallat en självklar ingrediens! Snart på lager igen!
Odla egen vitlök med sättvitlök från Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård! Nu är det snart dags att börja plantera sättvitlök och i år får vi in fransk lila vitlök, röd och vit vitlök och ett par nyheter. Se här! Så snart jag har fått en ankomstdag öppnar vi upp för beställningar. […]