Torzella – Kålen från Napoli

Torzella har funnits i mitt frösortiment i många år och det lär faktiskt vara den äldsta kålsorten i Italien. Den sägs ha en 4000-årig historia.

Torzella är en av de typiska kålsorterna i Kampanien och den är typisk i säsong under höst och vinter och det är en huvudingrediens i värmande höstsoppor ofta med potatis och lök som kompanjoner.

Här en bild av Torzella i min egen köksträdgård.

Torzella är faktiskt en sort som tidigare varit på väg att försvinna men idag odlas den i stor skala igen och speciellt i området mellan kommuneran Nola och Acerra.

Odla Torzella!

Fröer till Torzella finns på lager och här är direktlänk till sidan.

Buon Appetito!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *