Smörgåskrasse! Så enkelt att odla och så gott att ha på mackan och inte minst en klassiker som krydda på danskt “smörrebröd”. Så och odla året runt. Extra fint i köket blir det med en krassegris i keramik för just det ändamålet.
Det är bara 2 juni och de flesta tomater i mitt växthus blommar redan efter medelhavsmaj! I år odlar jag såklart återigen Re Fiascone, en mycket gammal sort från Amalfikusten som varit på väg att försvinna men som tack vare att en förening bildats och hittat de autentiska gamla fröerna […]
Jag har tidigare odlat svarta kikärtor från Apulien och även skrivit en artikel om svarta kikärtor i Natur & Trädgård. Kikärtor är faktiskt något av det enklaste man kan odla. Här är svarta linser från Pantelleria i min köksträdgård.
Som enda fröfirma i Sverige har Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård hela 4 olika portugisiska sorter! Penca de Mirandela, Penca de Chaves, Penca Povoa verde och Galega! Jag har tyvärr ingen plats att odla alla 4 sorter i år men jag har startat med förkultivering av Penca de Mirandela. Så här […]
Våra fröförpackningar innehåller massor av fröer. I Italien är detta inga konstigheter och köper du en påse tomatfröer från italiensk producent får du sidådär 200 fröer. Jämför med svenska kvantiteter! Våra mixsallatspåsar innehåller ca 5000 fröer och det finns massor av möjligheter att odla hela sommaren med endast 1 påse. […]
Nyskördat!! Snyggorädisan Jutrzenka, en av våra många frönyheter i år. Fantastisk rosa färg och smaken är mycket mild för att vara rädisa och mycket god. Perfekt på frukostmackan! Visst är den vacker?
Jag har lite olika sorters sallatsinstallationer i min trädgård. Jag har dels mina babyleafs i stora tennbaljor när ingången så att jag bara kan gå ut och plocka lite blad till frukostmackan. Dessa är placerade på vår grusuteplats och därmed gör jag det svårare för hungriga sniglar att släpa sig […]
I Italien används bladen på gurkört betydligt mer i matlagningen än här i Sverige och man kan ex. se fyllda ravioli med gurkörtsblad. För några år sedan introducerade min italienske vän Giancarlo “boragokrasse” från Italien för mig som hade växt som vanlig krasse i en liten “ask”, i detta fall […]
En av de många sorter som jag introducerat på den skandinaviska frömarknaden är Canestrino di Lucca från området kring just Lucca och Pisa. Den såg jag första gången på en marknad i Livorno 2010 och sedan blev den en frönyhet år 2011 tack vare en fröproducent i Toscana. Vi har […]