Dessa typiska tomater kommer från Polignano a Mare (Bari) i Apulien. Det är matkultur på hög nivå och odlare har sparat fröerna från generation till generation. I Polignano vattnas morötterna med bräckt vatten från havet. I Apulien så man sina morötter från 15 augusti till 15 september och skörden börjar november/december.
Jag odlade dessa för första gången i somras och det var fantastiskt goda morötter. Och vackra!
Den yttre färgen på dessa morötter varierar från ljusgul till mörkt lila medan morötternas inre är ljusgula till orange.
