Lyckas med fänkål med hjälp av våra odlingstips! Fänkål är en mycket mångsidig grönsak och kryddväxt som spelar en central gastronomisk och farmaceutisk roll i …
2017
Fröer till Piennolotomater, vintertomater, evighetstomater köper du hos Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård
Fröer till piennolotomater, vintertomater, evighetstomater introducerades i av Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård Sällan har väl en tomatkategori haft så stor genomslagskraft i Sverige som piennolotomaterna …
Mad fra Frankrig på Nordre Frihavnsgade
En av mina favoritshoppinggator i Köpenhamn är Nordre Frihavnsgade. En lång, lång gata som sträcker sig från Triangelen ner till Strandboulevarden och kantat med massor …
Varifrån kommer äggen?
Ägg-och mejeriindustrin suger och man borde GoVegan. Jag är väldigt noga med att köpa ekologiska ägg från utehöns och i Danmark finns mejeriprodukter som är …
Pomodoro Giallo del Piennolo – orange evighetstomat
År 2013 släppte jag boken Italiens tomater. En liten behändig pocketbok om alla Italiens fantastiska tomater och inte minst Kampaniens och Apuliens piennolo-tomater. Jag har …
Tomater
Jag har introducerat många italienska tomatsorter på den skandinaviska frömarknaden sedan jag startade Gourmetgarage för 13 år sedan. Piennolo-tomater, Vesuvio giallo, vintertomater Ponderosa, Canestrino di …
Seedexchangefestival på Farm of Ideas i Kirke Såby
I Danmark föregår just nu den stora matfestivalen Copenhagen Cooking & Food Festival med en massa olika aktiviteter runt omkring i byen. När jag för …
Pomodoro Re Umberto detto Fiascone
Tack vare min väninna Elisa i Italien har jag fått äran att vara den första i Sverige som odlar pomodoro Re Umberto (Re Fiascone). En …
Piennolo-tomater från Gourmetgarage
När jag startade Gourmetgarage i Danmark år 2004 fanns redan Principe Borghese i sortimentet. Det är en av de typiska sorterna från södra Italien som …
Odla matkultur! Odla de berömda morötterna från Polignano i Apulien.
Dessa typiska tomater kommer från Polignano a Mare (Bari) i Apulien. Det är matkultur på hög nivå och odlare har sparat fröerna från generation till …